◇◇◇───────────────────────────────◇ ◇◇ HERBAL LIFE ◇◇ ◇───────────────────────────────◇◇◇ ┌─────────────────────────────────┐ │御購読、誠にありがとうございます。購読お申し込みに従いましてあなた│ │のメールボックスにお届け致しております。なお、購読は無料です。配信│ │先の変更、解除については「お知らせ」の欄をごらんください。 │ └─────────────────────────────────┘ ====================================================================== 1998/07/10発行 第40号 読者数 1800 ====================================================================== ◆ 目次 ◆ ☆ マリーさんのひとりごと 「#40 さわやか清涼大作戦」 ☆ 今週のサイト紹介 「どんぐり山のもるもハウス」 ☆ MIKOMAのハーバルレシピ 「#6 ホットビスケット」 ☆ 編集後記 ☆ お知らせ -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= ☆ マリーさんのひとりごと ☆ -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= #40 さわやか清涼大作戦 暑中お見舞い申し上げます。（このご挨拶も、今年はいつもより早い気がしま す…。） まだ梅雨も明けていないのに、熱帯夜が続き「元気いっぱいのマリー」も、い ささかバテ気味です。でもこんな気候の時にとっておき、オススメ「清涼大作 戦」をご伝授いたします…。 まずテーブルの上に羊羹などに巻いてある「マキス」を敷きます。そこに、大 きなガラス鉢をのせ、ブルーや紺のビー玉を入れて、水を注ぎます。それだけ で視覚を刺激して、「涼しさ」を呼ぶのです。もし有線放送を利用されていた ら、H27（シーサイド・波入りBGM）、D27（トロピカルBGM）を、ちょっとボリュー ム・アップして流してみましょう…。 次に、ドライのセージ1、タイム1、レモンバーム2をブレンドしたハーブ・バ スに入りましょう。すっきりとした香りで、気分も体もリフレッシュさせてく れて、デオドラント効果もあり、とってもサッパリします…。湯上がりには、 綿とか麻の肌触りのいいサンドレスなんて着てみましょう。男性ならやっぱり 「じんべい」かなぁ? そしていよいよ、ソフト・ドリンクの登場です! 白ワイン1本（720cc）にドライのラヴェンダー大さじ1を加えたハーブ・ワイ ンを冷やしておいて、お気に入りのグラスに注ぎましょう…。 これで、「ゴザ」の敷物に寝っ転がって、去年、海辺で見つけた「貝殻や石っ ころ」を見ながら、ゴロゴロすれば「さわやか清涼大作戦」の完了なのです…。 あなたも、マリーの「さわやか作戦」ゴロゴロしながら一度お試しくださいネ…。 ☆ 一口メモ ☆ ハーブ・ワイン（ラヴェンダー） ＜用意するもの＞ 白ワイン 1本（720cc）、辛口でも甘口でもお好みで ドライのラヴェンダー 大さじ1 ＜作り方＞ ワインの栓を抜いて、深いお鍋に湯を沸かし、ワインをボトルごとお湯に入 れて、湯せんにします。ワインが温まってきたら、ラヴェンダーを入れて時々 ボトルを揺すります。ワインの温度が上がってくると、色が変化してきます。 香りがしてきたらお鍋から取り出して、陽が射す窓辺に1時間ぐらい置いて ください…。 香りが良くでているのを確かめたらガーゼで漉して出来上がりです。 ＜POINT＞ ワインは風味が落ちるので沸騰させないでね! ワインはボトルの栓を開けたときから酸化が始まるので、ハーブの香りが移っ たら冷蔵庫で保存しましょうね。 ワインボトルのラベルに入っているハーブのイラストでも描いておくと楽し いですよ。 手作りハーブ・ワインで「夏の食卓」に「さわやか」を添えてみて下さい…。 -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= ☆ 今週のサイト紹介 ☆ -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= こんにちは、るーくるーくです。蒸し暑かったり、肌寒かったり、いやですね。 梅雨といってもツライ! あと少しの我慢でしょうか。夏の日差しを待ちましょ う。今回は、どんぐり山のもるもハウスを営んでいる（?）石川さんのサイトを ご紹介します。（るーくるーく） ○サイト名とURLを教えてください。 サイト名 どんぐり山のもるもハウス URL [ http://www2k.meshnet.or.jp/~donguri/ ] ○今はこのハーブがオススメ！ 6月下旬から7月上旬にかけては、モルじいのお庭ではバジルの剪定時期に入っ てます。バジルは10cmら20cmくらいのところで摘芯することで下から側枝が出 てきます。 私の場合、バジルに対する最終目的はバジルペーストを作ることにありますの で、とにかく葉っぱの数を増やすようにしてます。 農薬はやめましょう、風通しが悪いところではハダニ（赤い小さい虫）が発生 します。 バジルにはいくつか品種（グリークバジル、ダークオパールバジル…）がある ようですが、スイートバジルと呼ばれる普通のバジルが一番だと私は思います。 料理に使いやすいですから…。 ○失敗談。ああ、やっちゃった。みんなはしないように。 おいしい肥料は大人になってから。根腐れをおこします。特に遅まき（5月く らい）のバジルはまだ数cmの幼苗なので最初から元肥をたっぷりやりすぎると みごとに枯れてくれます。 初期はピートモスやジフィーセブンを使った方がいいと思います。 それからもう一つ、レモングラスは冬場は室内に入れましょう、ハーブには亜 熱帯産のものがあり、だいたい７℃以下になるとまず枯れてしまいます。寒く なって葉っぱの先が赤くなったら要注意です。 ○ハーブ使ってこんなことしています。 やはり料理しかないでしょう（私の場合；）。お勧めは、 （1）ハーブティー レモングラス＋スペアミント＋レモンバームのブレンドが最高です。 週末のランチに飲むと、食後眠くなってシェスタのあとにはすっきり します。 （2）料理 鶏肉のから揚げの下味にローズマリーと生姜と醤油をつかうとGoodで す。白身魚の下味にしてソテーすることもあります。 それから、バジルの葉ををシンプルなトマトパスタやマルゲリータピッ ツアにしたりして食べたりします。これが一番の楽しみですね。 ○近くで良く利用するハーブ園。ここのお店はGOOD! 残念ながら、地元にはそういう店はありません。珍しいものは、散策したとき に手に入れてます。 種からであれば、最近はどこでも手にはいりますよね。 ○お友達サイトの紹介 畑＆仕事仲間です。ぜひ、行ってみてください。 URL [ http://www.asahi-net.or.jp/~RU3M-HMSK/ ] ○あなた様のサイトを自由に紹介ください。 自分の生活を楽しむためにやっていることをお見せしてます。 怪しげな素人紛いなものもありますが、皆さんのご参考になれば幸いです。 -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= ☆ MIKOMAのハーバルレシピ ☆ -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= #6 ホットビスケット 今回は暑さにも負けずに元気に育ってくれている、ローズゼラニウム入りのホッ トビスケットの紹介です。サワークリームを使った、手軽でさっぱりしたお菓 子パンです。キャラウェイシードを入れても酸味がきいていいですよ。 ○ホットビスケット ＜材料＞ 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1 グラニュー糖 大さじ1 塩 少々 サワークリーム 50cc ローズゼラニウムの葉のみじん切り 大さじ1〜2 ＜作り方＞ １ 薄力粉とベーキングパウダーをボウルにふるい入れる。 ２ 塩、グラニュー糖、ローズゼラニウムを加えて混ぜ合わせてから、サワー クリームを加えて、ぽろぽろになるように全体をこすり合わせる。 ３ いったん生地をラップで包んで、冷蔵庫で30分以上ねかせる。 ４ 打ち粉（強力粉）をふった台に生地をのせ、めん棒で1cmくらいの厚さ にのばし、抜き型で抜いたり三角形に切ったりしてから、180度のオー ブンで18分焼く。15分を過ぎた時点で、アルミ箔をかぶせるなどして、 焦げないようによく気をつける。 -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= ☆ From Readers ☆ -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 読者様の声を掲載するコーナーを設けました。 HERBAL LIFEへのご意見、ご要望、こんなハーブ・アロマに凝っている、こん な物を探しているなど、あなた様の声を聞かせて下さい。お便り待っています。 宛先 [ mailto:choice@e-jack.com ] -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= ☆ 編集後記 ☆ -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 暑い。本当に暑い。 体を構成する分子の結合エネルギーが暑さに負けて、体が溶けていきそうな感 じがします。 でもハーブ達は元気! 葉っぱを青々とさせてグングン成長しています。 今年植えたばかりのスペアミントもかなり存在感が出てきました。バジルも カモミールも大きくなりました。 ハーブの成長を確認できる朝の水やりがちょっと楽しいこの頃です。 ┌─────────────────────────────────┐ │本誌に商品記事と共にプレゼントを提供くださる企業の方、個人の方を募│ │集しています。ご関心のある方はご一報ください。 │ │ 宛先: choice@e-jack.com │ └─────────────────────────────────┘ -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= ☆ お知らせ ☆ -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= ○ハーブ・ガーデニング・アロマテラピーに関する記事を寄稿いただける方、 サイト紹介として掲載して欲しい方は以下までお問い合わせください。 [ mailto:choice@e-jack.com ] ○バックナンバーは以下のサイトにてご覧頂けます。 [ http://e-jack.com/choice/mailzine/herb/back.html ] ○受信解除・配信先の変更は下記のURLからお願いします。 当方では、配信解除・配信先の変更は原則的に手動では行っておりません。 そのため、メールでその旨をご連絡頂いても解除・変更は出来ませんのでよ ろしくお願いいたします。 [ http://e-jack.com/choice/mailzine/ ] ○ご注意 掲載しているサイトの名称及び内容は、各社の商標または登録商標です。 掲載された記事を許可なく転載することを禁止致します。 このメールマガジンは、インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用して 発行しています。([ http://www.mag2.com/ ]) ●編集協力 ☆マリー ☆MIKOMA [ http://www01.u-page.so-net.or.jp/ca2/ender/Default.htm ] [ mailto:EZY04441@niftyserve.or.jp ] ☆たまご [ mailto:fwiw2711@mb.infoweb.ne.jp ] ☆るーくるーく [ mailto:yukiko88@be.mbn.or.jp ] ●企画/編集/発行/お問い合わせ先 Choice [ http://e-jack.com/choice/ ] [ mailto:choice@e-jack.com ] ──────────────────────── Published by Choice ─